Café First Responder

8,50 22,90 

Café First Responder (grano)

el café para todos los rescatistas!

La mezcla First Responder es una mezcla suave y cremosa de fino café Arábica de América Central y Brasil y café Robusta de África y Asia. Los granos se seleccionan cuidadosamente y se tuestan con madera para lograr la máxima compatibilidad de sabores y un rico aroma. Notas de frutos secos, tabaco y un fino retrogusto a chocolate hacen de esta mezcla un resultado gustativo suave, muy bajo en acidez y bien tolerado gracias al suave tostado manual.

El resultado es un café cremoso, armonioso y aromático, de sabor dulce e intenso y cuerpo fuerte y aterciopelado.

Fuerza: leve

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Descripción

El tostado a mano del café First Responder,

es un método de tueste lento y, por lo tanto, más caro. Aquí, la experiencia del maestro tostador es decisiva para la calidad. El maestro tostador calienta los granos de 200 a un máximo de 230°C, lo que significa que el tostado toma alrededor de 12 a 20 minutos. Debido al largo tiempo de tostado, se descomponen el ácido clorogénico y las sustancias amargas. Esto hace que el café sea particularmente digerible (¡no hay acidez estomacal como con la mayoría de los cafés convencionales!). Además, el grano tiene tiempo suficiente para formar sus propios complejos aromáticos, lo que garantiza un sabor equilibrado.

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